大连香格里拉大饭店作为政府惟一指定酒店，将承担起政府欢迎晚宴和闭幕晚宴的责任。有1779位国家元首、CEO、总裁、政府要员及企业精英参加的晚宴，是酒店开业十年来所服务的规模最大、级别最高、人数最多的一次国际性会议的大型宴会。昨天，酒店将近4万件餐具运往世博广场，场面可谓壮观。　据介绍，虽然此次欢迎晚宴是在星海世博广场举行，大连香格里拉大饭店为保证所有来宾的用餐都达到五星级标准，除了在烹饪上下足功夫、请来国际大厨外，在餐具使用的程序和件数上与客人在香格里拉店内用餐的标准保持一致。会议期间，饭店除了为近2000位客人准备午餐和晚宴，还需要每天为星海世博广场的贵宾们准备34场咖啡茶歇，制作近2000个三明治。参加此次达沃斯会议的的国家元首、CEO、总裁、政府要员及企业精英们纷纷到达大连，其中超过500位贵宾将在5日、6日两天下榻大连香格里拉大饭店。为装饰饭店给入住的所有贵宾留下深刻的第一印象，饭店特地采购了近3.5万朵鲜花，包括约3.2万朵从昆明运来的白色雪山花和约3000朵比利时蓝色妖姬，饭店用这些花搭起高4米，宽5米的欢迎牌，上面写着“香格里拉喜迎世界经济论坛 Shangri-La Welcomes World Economic Forum”。 除此之外， 每天还会有将近2万朵鲜花送到酒店，用在贵宾客房、餐厅、宴会厅及其他公共区域。